El pan de plátano encabeza la lista de recetas más buscadas durante la cuarentena

Según datos de Google Trends, la cuarentena ha traído un pico histórico de búsqueda de recetas, pero lo que se quiere cocinar es distinto en México, Estados Unidos y Canadá.

En los países del norte la gente ha apostado por hornear; en México ha predominado la búsqueda de platos regionales y estacionales.

"Esto puede deberse a que el horneado trae confort a nuestras vidas en tiempos de incertidumbre", declaró Julie Ohana, terapeuta en artes culinarias para CNBC.

En Estados Unidos las recetas más buscadas están relacionadas con panadería y pastelería. El pan de plátano encabeza la lista, seguido por hot cakes, pollo, pizza y brownie.

La búsqueda de recetas registró, en Canadá, su punto más alto del 5 al 11 de abril, con un enfoque absoluto en panadería. Encabeza el listado la masa madre, seguida por levadura de panadería, bollos, pan de canela y pan de plátano.

En México las tendencias de los últimos 90 días apuntan a platos tradicionales de Semana Santa, principalmente a capirotada y cebiche de pescado; durante el último mes las búsquedas más populares son coctel de camarón, café dalgona, roles de canela, flan y salsa para pizza.

De acuerdo con Google Trends, los estados que lideran la pesquisa de recetas son Baja California Sur, Quintana Roo, Nayarit, Sinaloa y Sonora.